Le Quercus ilex est un arbre persistant aux petites feuilles garnies de dents épineuses, vert foncé dessus, tomenteuses dessous.
Sujets en touffes très fournis dès la base, multitroncs.
Tout sol bien drainé même calcaire.
Le plus rustique des chênes persistants.
Soleil. Tout sol même pauvre et sec. R. -17°. (6 m).
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